Tässä on yleisin tekemäni leivonnainen. Suklaamuffinit on nopea tekoisia ja muutenkin helppo tehdä. Suklaamuffinien päälle suosittelen laittamaan suklaakastiketta, tomusokeria taikka ehkäpä suklaamoussea. Olen itse kokeillut suklaamoussea sen päälle ja siitä tuli aivan taivaallista, että kokeilkaa ihmeessä. Tässä jonkinlainen netistä löytämäni ohje (;
Ainesosat
| MÄÄRÄ | AINES |
|---|---|
| 100 g | voisulaa tai juoksevaa rasvaa |
| 2 dl | maitoa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 3 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 100 g | Dajm-makeisrakeita |
| PINNALLE | |
| 2 ½ dl | tomusokeria |
| noin 3 rkl | vettä |
| 2 dl |
kookoslastuja tai hiutaleita |
Valmistusohje
1. Sekoita maito voisulan joukkoon.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita rasvaseos munavaahtoon.
3. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää seos munavaahtoon siivilän läpi seuloen. Lisää lopuksi makeisrakeet ja jaa taikina muffinipellille asetettuihin paperivuokiin. Isoja amerikkalaisia muffineja tulee kuusi ja pieniä 12.
4. Paista suklaamuffineja 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
5. Korista jäähtyneet suklaamuffinit tomusokerista ja vesitilkasta sekoitetulla kuorrutuksella ja peitä pinta kookoshiutaleilla.
Kommentit